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莫阿公土煲子老鸭汤


莫阿公土煲子老鸭汤前身为西宁著名老店“富皇老鸭汤”,富皇老鸭汤经营十几年来,蒸蒸日上,名誉西北。随着万博体育手机客户端下载与团队的不断进步,终于在2017年完成了万博体育手机客户端下载升级。

莫阿公土煲子老鸭汤,在土法煲汤的基础上,进行升级改造,推出饮汤、食肉、涮菜的食用方式,并以古朴雅致的环境、新鲜健康的生态食材、开放透明的4D厨房、优质贴心的服务,给顾客以超高性价比的就餐体验。

莫阿公土煲子老鸭汤目前已具备完善的全国连锁加盟体系,在万博体育手机端设有大十字和纸坊街两家直营店,已在国内的福建霞浦、河南新蔡、万博体育手机端玉树设立了三家加盟店。深圳、福州等地也正在选址筹备中。2018年将完成开设直营店3家、加盟店15家的经营规模。力争年销售额规模在二年内达到上亿!最终将土煲子老鸭汤打造成全国连锁餐饮的领军万博体育手机客户端下载。

1、阿公与荥经砂锅 

清乾隆、嘉庆年间,有王氏制作砂器,代坤山、曾跃从王氏学艺制作。荥经的黑陶砂锅历经百年,砂锅造型古朴大方,耐热、抗腐且不变色。2008年,雅安荥经砂锅被评为“国家级非物质文化遗产”。

莫阿公土煲子老鸭汤使用非遗传承人叶江大师亲自手工制作的砂锅,这道既能佐餐,又能治病的清炖老鸭汤,成为古代宫廷御膳房的一道名菜,又是寻常百姓家中老少皆宜的一道养生佳肴!

2、莫阿公 · 土法煲汤更好喝

精挑细选优质农家土老鸭,清水浸泡2小时换水3次,细心配制11种名贵食材,用心对待15道工序细节,精心熬制4小时文火慢炖,匠心坚持煲好每一锅鸭汤!

麻鸭:莫阿公要求自然散养,足年足重;配料:莫阿公要求绿色安全,品质新鲜;砂锅:莫阿公采用来自荥经的非遗黒砂;味道:莫阿公奉献出了300年祖传配方

放养2年以上的老麻鸭+传统泡坛酸萝卜+300年祖传秘方+4个小时文火慢炖+荥经砂锅成就了招牌老鸭汤。

3、莫阿公 · 以爱之名,乡土传承

莫阿公有一个梦想:与世界分享最美味的老鸭汤!人和食物的匆匆脚步,从来不曾停歇,乡村变城市 扁担变车龙,一饮一酌,饱蘸生活五味,一烹一调 ,苛求食材极致,阿公的味道熟悉而顽固,无论脚歩走得多远,认清明天的去向,不忘昨日的来处!

时光带走的是岁月,沉淀的是坚守,传承的是阿公最质朴的追求,以爱之名,专注一碗好汤!

4、很土很鲜美

爱这个世界,爱这碗鸭汤。这就是莫阿公的初心,让爱开始。让这一碗老鸭汤,留住乡土的味道。让爱,留在每个人心中。为爱,我们锐意进取,砥砺前行。

一只鸭,一碗汤,饮一口,是家的味道,很土很鲜美!



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